銀耳蓮子湯，非常美的一道甜品名
母親將湯喝完後去上班
但覺得白木耳蓮子湯，還是比較親切
接下來還是想要文青一點
交代一下季節
漸漸地，感受到秋天的氣息
節氣已經進入秋分，秋分將整個秋天分對半
在秋天一開始就想要試煮一道白木耳蓮子湯來潤潤秋燥
應該是從自己減重開始注意食物對身體健康影響後
慢慢地，關注每個節氣的相對飲食
也很欽佩先人們的智慧
用季節相應食材來做食補、食療
上個月在超市買的銀耳湯方便調理乾燥包
放在廚櫃上好一段時間
差點忘記，這週末想說拿出來試試看
回想一下，甜湯我只煮過紅豆湯、綠豆湯
就是很簡單地，把豆子泡一泡放進電鍋
開關按下去，等吃就好
有點害怕自己會不會又端出一道暗黑料理
上網看別人在煮感覺很簡單
而且煮出來的淡金黃湯色都很美
不過，不試試看怎麼知道
所以週日晚上開始泡木耳、慢火燉煮
看到木耳煮開那一刻，蠻興奮的沒有煮焦
但是，整鍋就是白開水的顏色
然後，也不香
所以我就等他冷卻送進冰箱
再想想怎麼辦
隔兩天，母親給我指點
要我把紅棗剪開再煮一次
漸漸地看到紅棗淡褐色的果肉泥融入湯中
木耳也可能前兩晚泡過的關係
開始有了濃稠的膠質
這時候，加入冰糖
待湯煮開，哇，順利完成了
舀出一小口試喝
不自覺嘴角上揚：我終於成功了
然後找出小湯盅，舀出正式的第一碗
獻給母親試喝
此刻我真是開心，謝謝
像是又多學了一項技能一樣
雖然不是什麼困難度很高的甜湯
但對鮮少下廚的我，是件新鮮又有趣的事
秋天來了，大家也要注意天氣保暖喔！
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